Klubi

Nüüd, kus mõne kuu pärast Saab Kolm Sibulat oma uues asukohas kahe aastaseks, võib julgelt öelda, et kesklinnast väljas restorani toomine südalinna oli õige tegu. Siia sobib piirideta köök, kus Korea kimchi on kõrvuti Itaalia magustoiduga, paremini. Ja igast linna servast saab külaline lihtsalt ja kiiresti kohale.

See viimane on praegusel väga oluline. Varem vaevusid inimesed minema hea toidu pärast kasvõi pärapõrgusse. Nüüd, kus head toitu saab peaaegu igalt poolt, külastatakse sagedamini neid kohtasid, kuhu kõige hõlpsam on minna.

Restorani põhiline tõmbenumber ramen maitseb uues kohas uut moodi. Peabki maitsma, sest seda tehakse kõige “õigema” Jaapani masinaga ja tainast fermenteeritakse. Ramen on saamas uueks moeroaks Eestis. Uus Eesti supp või? Miks mitte. Seda saab valmistada väga paljudest erinevatest koostisainetest väga tummiseks ja maitsvaks. Nii, et ükski mees ei saa väita, et kõht jääb tühjaks. Lõuna ajal pakub Kolm Sibulat lihtsamat ramenit, õhtusel ajal aga gastronoomilisemat.

Aga on veel üks oluline roog, mida Kolm sibulat pakub – carpaccio. See on olnud menüüs restorani avamisest saadik eelmises asukohas. Ja saamislugu ulatub lausa ammuse menurestorani Ö nendesse aegadesse, kui Roman Zaštšerinski seal kööki kamandas. Linna parim carpaccio väidavad need, kelle pärast seda menüüst mitte mingil juhul ära ei tohi võtta.

Kolmel Sibulal on veel üks omadus, mida varem ei olnud. Tegemist on mugava kohtumispaigaga. Aina vähemaks jääb restosid, mis on avatud kogu päeva. Samuti on vähe restosid, kus on ulatuslik ja esinduslik klaasiveinide valik. Roman Zaštšerinski  ja  Sergei Golovko hoolitsevad selle eest, et veinikõrvase tase ei jääks jookidele alla.

Kolm Sibulat

Maakri 19/1, Tallinn

sibulad@kolmsibulat.eu 

+372 66 44 055