Klubi

Jahu. Tänavatoit restoranis

29. Juuni 2021

 

Jahu restoranis kasutatakse nimele vastavalt toitude tegemiseks ennekõike jahu. Aga teine eripära on restol veel. Mõni aasta tagasi algas nende tegevus tänavatoidu pakkumisega väikeses kioskis Vabaduse väljaku ääres. Nüüd kioskit enam ei ole ning Jahust on saanud resto. Aga tänavatoit on nii hinge jäänud, et seda pakutakse restos edasi. 

Jahu hot dog tähendab seda, et ise küpsetatud briošši vahelt leiab vorstikese asemel hoopis hinnalise homaari. Ja õige jook selle kõrvale on šamanja või vahuvein. Restorani tasemega tänavatoidu pakkujana on Jahu klass omaette!

 

Reserveeri laud

 

Veel

Kogemuste Mix

Korra asukohta vahetanud ning kolm korda otsast alustanud restorani kohta ütlevad selle omanikud nüüd, et tänane söögikoht on omamoodi kogemuste Mix. Tõepoolest neid tipprestorane, kus Mixi köögi eest vastutav Maxim Ryndin või söögisaali tegemistel silma peal hoidev Henno Leissoo oma pika karjääri jooksul külalislahkuse...
Loe edasi

Morel. Siin pole toitu, mida üldse proovida ei tahaks

Bistroo on Eesti külalislahkuse valdkonnas praegu saatuslik tegelane. Soomes ja Rootsis on nende buum. Hinnad on seal odavamad, kui mei klassikalistes restoranides, sestap ei torma ülemere naabrid meie söögikohtadesse praegu varem nähtud innuga. Meil endil siin sünnib bistroosid miskipärast väga vähe. Aga on, millest eeskuju...
Loe edasi

Humal läks kappi

Kui enamasti puutume kokku infoga, et keegi tuli kapist välja, siis bistrooga Humal on vastupidi. Nemad läksid kappi. Sõna otseses mõttes. Veidi täpsustatult - veinikappi. Humal on legendaarne Tartu õlleresto, millest mäletatakse vesist õlut, aga kordumatut vaibi. Humala nime kandja tänapäeval on aga...
Loe edasi