Klubi

Fotografiska – 360 kraadi loomingut

13. Juuni 2021

 

Fotografiska restoranist avaneb 360-kraadine vaade lähemale ümbrusele ja pisut kaugemale ka. Restoran asub kuuendal korrusel. See vaade on päris kirju. Algab keskaegsetest vanalinnatornidest, käib üle nõuka-aegse raudtee depoo allesjäänud sigri-migri ja lõpuks paitab pilku avarusega.

Sellest vaatest on inspireeritud restorani maitsemenüü “360 kraadi”. Menüüsse saab oma toidu pakkuda iga restoani kokk. Piiranguid rohkem ei ole, kui nõue toiduainete hooajalisusele ning nende ärakasutamisele ninast sabani ja juurest ladvani. 

Niimoodi sünnivad road, mis on põnevad nii toidu valmistajatele, kui selle sööjatele. Fotografiska restoran on selle suve Tallinna üks kõige kuumemaid kohti.

 

Veel

Kogemuste Mix

Korra asukohta vahetanud ning kolm korda otsast alustanud restorani kohta ütlevad selle omanikud nüüd, et tänane söögikoht on omamoodi kogemuste Mix. Tõepoolest neid tipprestorane, kus Mixi köögi eest vastutav Maxim Ryndin või söögisaali tegemistel silma peal hoidev Henno Leissoo oma pika karjääri jooksul külalislahkuse...
Loe edasi

Morel. Siin pole toitu, mida üldse proovida ei tahaks

Bistroo on Eesti külalislahkuse valdkonnas praegu saatuslik tegelane. Soomes ja Rootsis on nende buum. Hinnad on seal odavamad, kui mei klassikalistes restoranides, sestap ei torma ülemere naabrid meie söögikohtadesse praegu varem nähtud innuga. Meil endil siin sünnib bistroosid miskipärast väga vähe. Aga on, millest eeskuju...
Loe edasi

Humal läks kappi

Kui enamasti puutume kokku infoga, et keegi tuli kapist välja, siis bistrooga Humal on vastupidi. Nemad läksid kappi. Sõna otseses mõttes. Veidi täpsustatult - veinikappi. Humal on legendaarne Tartu õlleresto, millest mäletatakse vesist õlut, aga kordumatut vaibi. Humala nime kandja tänapäeval on aga...
Loe edasi