Klubi

Fotografiska – 360 kraadi loomingut

13. Juuni 2021

 

Fotografiska restoranist avaneb 360-kraadine vaade lähemale ümbrusele ja pisut kaugemale ka. Restoran asub kuuendal korrusel. See vaade on päris kirju. Algab keskaegsetest vanalinnatornidest, käib üle nõuka-aegse raudtee depoo allesjäänud sigri-migri ja lõpuks paitab pilku avarusega.

Sellest vaatest on inspireeritud restorani maitsemenüü “360 kraadi”. Menüüsse saab oma toidu pakkuda iga restoani kokk. Piiranguid rohkem ei ole, kui nõue toiduainete hooajalisusele ning nende ärakasutamisele ninast sabani ja juurest ladvani. 

Niimoodi sünnivad road, mis on põnevad nii toidu valmistajatele, kui selle sööjatele. Fotografiska restoran on selle suve Tallinna üks kõige kuumemaid kohti.

 

Veel

Lore. Ilusa ilma resto

Ilmateade ennustab, et nii mõnedki suviselt soojad päevad on veel ees. Kui nii, siis teavad paljud, kus seda aega Tallinnas on kõige parem veeta. Muidugi Lore bistroos. Mitte sees, vaid väljas. Jalad peaaegu vees ja päike nägu paitamas. Silmad suuremaid ja väiksemaid veesõidukeid jälgimas....
Loe edasi

Kogukonnarestoranid. Uus tulija ja vana olija

Praegu läheb hästi nendel restoranidel, milliste kontseptsioon ja hinnatase on niisugune, et külaline sooviks ja ka rahakoti poolest oleks võimalik neid külastada niisama sageli, kui “vanal heal ajal”. Reeglina on niisugused kogukonnarestorani ambitsiooniga söögikohad. Jahu Time to Wine Bistro On alles nimi?! Aga...
Loe edasi

Wicca. puude taga peidus

Wicca asukoht Laulasmaal männimetsatukas otse supelranna kaldal on muidugi niisugune, et paremat annab soovida. Aga restoran ise ka on ka alati olnud selle asukoha vääriline. On teinud õigeid asju õigel ajal. Püsinud alati aja pulsil niimoodi, et nüüdseks on juba välja kujunenud usaldus ja...
Loe edasi