Klubi

Fii pakub ootamatuid maitseid edasi

27. Mai 2021

Fii peakokk Randel Malm

 

Kui  Fii resto Tartust välja- ja möödajuhtiva liiklussõlme kõrval esimest korda uksed avas, siis peibutasid nad möödujaid peatuma ennekõike ootamatute maitsekombinatsioonide pakkumisega. See osutus heaks mõtteks. Fiist sai hoobilt Tartu üks kõige kuumemaid einelaid.

Restorani peakoka kulp on nüüd jõudnud järgmise tegija kätte, kes uue innuga uusi maitseüllatusi otsekui küllusesarvest puistab. Selle suve maitsed juhatab sisse kõrvitsast mullal lokkav köögiviljapõld. Praetud siia kõrvalt leiab sarapuupähkli-kartulikreemi. Aga kukerpuumahlast tehtud hüüvet ei leia kohe kindlasti mitte ühegi teise restorani magustoitude seast.

Fii väärib Tartu veerel peatuse tegemist rohkem kui ei iial varem.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Roof. Õhtusöök katusel

Vaade, mis hotelli Mövenpick ülemise korruse restorani Roof laudadest avaneb, on lummav. Mida aknale lähemal istud, seda rohkem on tunne, et õhtusöök toimub katuseveerel.  Hotellirestoranid kipuvad Eestis siivsalt hotelli enda varjus püsima ja eraldi mitte esile tikkuma. Otsekui oleksid need mõeldud rohkem  hotelli külalistele...
Loe edasi

Salt. Lopsakate maitsete restoran

Hiljuti pisukese värskenduskuuri läbi teinud Saltile on kevad hästi mõjunud. Restoran on otsekui värskelt õide puhkenud lill. Ja seda mitte värskema välimuse tõttu, vaid hoopis rohkem selle poolest, mida ja kuidas restoran pakub. Eklektiline maailmaköök, mis on inspireeritud omanike reisidest on nauditavam ja maitserikkam,...
Loe edasi

Ott ja Matilda. Ei ole mitte kusagilt liiga kaugel

Praegusel söögikohtadele ebakindlal ajal väidavad külalislahkuse valdkonna inimesed, et kõik peavad kohanema uute oludega. Näiteks varem sõideti hea toidu pärast ükskõik kuhu. Nüüd enam nii ei ole. Kui hea toit teele mugavalt ette ei jää, siis pole äril pikka pidu. Igal olukorral ja igal...
Loe edasi