Klubi

Clayhills. Üks roog, kaks veini

15. Juuni 2017

Gastropubisid on Eestis paar üksikut. See Euroopa suurtrend meid väga ei puuduta. Kahju, sest eksperimenteerimisjulgust ning värskeid ideid lihtsama söögi ja joogi omavahelisel kokkusobitamisel on Eestis hädasti tarvis.

Aga kunagi ei ole, et midagi ei ole. Minge gastropubisse Clayhills Tallinnas Pikal tänaval ja küsige teenindajalt vutirooga. Siis küsib teenindaja teilt vastu, et kas soovite selle juurde valget või punast veini. Ja see ei ole rumal küsimus, sest toit on valmistatud nii, et mõlemad veinid sobivad. Proovige järgi!

Röstitud vutt viigimarjade, krõbeda prosciutto, suve köögiviljadega 14 €
Mandrarossa Chardonnay Laguna Secca. Pokaal 6.50 €, pudel 30 €
Mandrarossa Cabernet Sauvignon Serra Brada. Pokaal 6.50 €, pudel 30 €

Clayhills? Mida see nimi tähendab? Thomas Clayhills pidas selles maja rohkem kui 300 aastat tagasi pudupoodi. Suurbritaaniast, kust tuli Thomas, sai alguse ka gastropubide kultuur. Raskesti hääldatava nimega Clayhillsi peakokk Zvaonekwa Chamunokara tuli Eestisse samuti sealtkandist. Clayhills on omal moel Briti toidukultuuri saadik Eestis. Teist niisugust siin ei ole, seega igati külastamist väärt koht, kas pole?

SaveSave

Veel

Selle suve kõige olulisemad söögid.

Suvemaitsete õhtusöök Maidlas Möödunud nädalal tegi Michelin Guide teatavaks, missuguseid restorane Eestis soovitavad nad sellel aastal. Kuue uustulnuka seas, keda eelmise aasta nimekirjas ei olnud, hakkas eriti eredalt silma Maidla Resorti restoran Soo. Neile omistatud “roheline täht” tähendab tunnustust jätkusuutliku tegevuse eest. Peakokk...
Loe edasi

Pädaste. Teekond rohelisest sparglist valge sparglini.

Järgmiste tunnustuste ootuses. Michelini restoranigiidi teise aastakäigu soovitused Eestis on nüüd välja kuulutatud ja esimesed emotsioonid ära settinud. Mida öelda? Esimese aasta suuremate vigade parandamisega sai giid teisel aastal hakkama. Üks vigadest oli näiteks see, et omavahel ühendatud Saare- ja Muhumaale esimesel aastal...
Loe edasi

Vanalinna varjus olnud saladust avastama!

Tallinna vanalinnas on kolm väga erilist hoovi, kuhu soovi korral pääseb igaüks. Kaks nendest on rohkem ja kolmas vähem tuntud. Nüüd on aeg selle kolmandaga paremini tuttavaks saada. Tegemist on hotelli Schlössle hooviga. Ei, see ei ole mõeldud ainult hotelli külalistele. Ei, see ei...
Loe edasi