Klubi

Möödunud nädalavahetusel toimus Eesti Bocuse’i kogukonna järjekordne õhtusöök. President Emmanuel Wille soovis selle õhtusöögiga näidata, et toit saab olla niisamasugune kunst, kui mistahes teised kunstiliigid. Kogu restoranis saigi kunsti kogeda mitmel moel ühekorraga.

Helena Hage maalinäitus valgustest inimhingedes ehtis seinu. Taevalikke teemasid silmade ees tasakaalustasid šampanja ja söekartulikroketite maitse suus.

Bocuse’i kokavõistluseks tehtud road mitte ainult ei näe välja, vaid ka maitsevad nagu kunstiteosed. Õhtusöök Kogus pakkus võimalust minna selle kunsti sisse. Ja anda oksjonil oma väike panus, et see kunst saaks kesta edasi.

Kogu peakokk Pavel Gurjanov on võistelnud Bocuse’i ja veel paljudel teistel kokavõistlustel. Selle tulemusena on tema restorani toidud rohkete erinevate kokatehnikatega valmistatud. Koostisainete erinevad maitsed harmoneeruvad kokku pigem orkestriks, kui ansambliks.

Söögikunst üksinda ei ole mõeldavgi.  Selle kõrval peab alati olema ka joogikunst. Väärtveinid valis Liviko portfellist sommeljee Urvo Ugandi.

Restoranis Kogu saab iga huviline kokavõistluste kogemusega tehtud toitusid maitsta kuuel päeval nädalas.

Aga ees ootab veel üksjagu põnevust. Veebruaris on võimalik teada saada, mis toimub võistluseks valmistumise kulisside taga. 9., 15., ja 28. veebruaril saavad huvilised soetada toetajapileti ning koos sellega kutse tulla vaatama, kuidas võistlustööd valmivad. Ja mitte ainult vaatama, vaid ka maitsma.

Pileti saab Piletilevist