Klubi

Hedon on Pärnu elitaarse külalislahkuse sünonüüm olnud juba 11 aastat. Kohe hotelli avamisest saadik. Imestada pole midagi. Hotell algab seal, kus lõpeb rannaliiv. Oma terrassi ja rõdudega on Hedon hotelli külalise jaoks otsekui ranna jätk maja ees ja selle sees.

Need, kes siin ei peatu, saavad hotelli poole vaadata üksnes kadeda pilguga. Või siis lohutada ennast jaheda joogi ja maitsva söögiga Hedoni terrassil või restoranides. Kui rannailma ei ole, siis on hotellikülalise päralt Eesti kõige parem spaa. Falstaff on seda meelt, andes hotellile 92 punkti maksimaalsest 100-st.

Aga mitte spaahotell üksi ei kuulu Pärnu külalislahkuse kõige paremate pakkujate sekka. Seda on ka hotelli restoran Raimond, mida seesama Falstaff hindab 89 punkti vääriliseks. Kõigi üheteistkümne aasta jooksul on osatud kogu hotelli majandada nii, et mitte ühelgi ajal ei ole külaline pidanud tähele panema kulumise märke. Kõik on niisama värske kui oli esimestel aastatel.

Raimondisse on huvitav tulla ka sagedasti. Ikka on siin midagi teistmoodi, kui oli eelmisel korral. Praegu hakkavad terves linnas silma erinevad elevandikujud, olgu rannas, pargis või tänavatel. Raimondis on see teema jõudnud  toidulaule välja. Laudadel on siin alati erinevad kaunistused ja toidudele atraktiivse väljanägemise nimel on nähtud vaeva töötunde lugemata.

Sellest suuremat kära tegemata on Raimondi peakokk Marko Lumera agar kohaliku tooraine kasutaja. Ja kasutusviisid lähevad menüü-menüült aina huvitavamaks. Sedapuhku paneb ta taldrikule omavahel võistlema (?) ahvena ja ümarmudila. Viimane ei jää maitseomadustelt oma laialt tuntud partnerile alla. Roas nimega “Värvid põllult” on ühekorraga kasutatud 15 (!) erinevat köögivilja ja taime. Muidugi on niisugune maitsekombinatsioon kordumatu.

Raimondi  selle suve gurmeerännaku juurde saab valida kolme erineva joogipaketi vahel. Alkoholivabade jookide pakett, veinipakett ja premium veinipakett. Premium väärib oma nime ja õigustab hinda, kui kahte veinipaketti omavahel võrdlema hakata.

Heameel on tõdeda ka seda, et magustoit on Raimondis õhtusöögile väärikas punkt. Enamikus Eesti restoranidest see ikka veel nii ei ole. 

Linna esirestorani ei tulda lihtsalt hästi sööma. Külaliste ootused on palju kõrgemad. Raimondil on olnud ka päevi, kus nendele ootustele suudetakse vastata nipilt-napilt. Aga sellel suvel ületab restoran ootuste lati elegantselt ja kõrge kaarega.

Sellel ajal, kui meie laseme olemasoleval hea maitsta, komponeerib Marko Lumera muidugi juba järgmist menüüd. Ootame huviga!

Hedon Spa & Hotel ja restoran Raimond  

Ranna puiestee 1, Pärnu.

info@hedonspa.com

+372 44 99 000