Selle suve kõige olulisemad söögid.
29. Mai 2023
Suvemaitsete õhtusöök Maidlas
Möödunud nädalal tegi Michelin Guide teatavaks, missuguseid restorane Eestis soovitavad nad sellel aastal. Kuue uustulnuka seas, keda eelmise aasta nimekirjas ei olnud, hakkas eriti eredalt silma Maidla Resorti restoran Soo. Neile omistatud “roheline täht” tähendab tunnustust jätkusuutliku tegevuse eest. Peakokk Daanius Aasale lisaks Aasta Noorkoka tiitli andmine pajatab sellest, et oma loova lähenemisega kohaliku toidu valmistamisele on restoran Soo maailmatasemel.
Soo on väike resto soises ümbruses. Sinna igapäev ei sattu. Aga aeg-ajalt korraldavad nad õhtusööke vabas õhus, siis mahub rahvast rohkem. Üks niisugune leiab aset juba sellel laupäeval.
Daaniuse söökidele teeb võrdväärseid jooke kõrvale kokteilivõlur Robert Kala. Seitse sööki ja seitse jooki, kõigest sellest mida ümbritsev loodus just praegu pakub, on kogemus, millest ei tohiks ennast ilma jätta. Seda enam, et transport Tallinnast Maidlasse ja tagasi sisaldub samuti pileti hinnas.
Jälgi meid