Klubi

Lee. Eesti rahvusvaheline köök. Mis see veel on?

22. Juuni 2021

 

Ei tea miks on meie toidumälu Eestis õige ahtake. Eesti köögi oleme mõelnud tibatillukeseks ja selle omakorda sisse naelutanud paksude seintega kasti, millest väljakasvamise võimalust praktiliselt ei ole.

Selleks, et kastist  ikkagivälja pugeda, on vaja käia süüa tegemas maailma toidumekades. Ja  tagsi tulles võtta kindluse mõttes kaasa Eesti toidukultuuri tabudest prii võõramaine toidukunstnik. Just nii tegi Leib restorst tuule tiibadesse saanud kokk Annika Uibo. Kes nüüd on Tallinnas tagasi ühes jaapnlasest töö- ja elukaaslasega.

Leivast sai Lee. Endisest restost jäi alles ainult leib. Sest kõige pühama külge käe panemine nõuab erilist julgust. Aga kõik muu on täiesti uut moodi. Eesti siiakala ei ole äkiseks kaabitud vaid hoopis tatakiks lõigatud. Kurgid on pikkupidi hakitud ühtlasteks pisikest puuriita meenutavaks ülimalt korrapärseks kuhjaks ning veisekeele maitset muudab mustast leivast tehtud misokaste.

Niisuguseks muutub Eesti köök, kui see ammusest karbist välja lasta. Üllatavaks ja rohkem kõnelema panevaks, kui eestlastel on kombeks. Proovige kindlasti. Neljases seltskonnas omavahel toitusid jagades saate ühe pika õhtuga ära maitsta kõik, mida Lee parasjagu pakub.

 

Veel

Proovime Pärnu kõige paremat külalislahkust. Esimene kogemus: hotell Frost ja restoran Mon Ami.

On kombeks kurta, et ühe nädalavahetuse hinnaga Pärnus saab soojal maal veeta terve nädala. Paraku on niisugusel puhul enamasti tegemist kahe erineva tasemega kogemuse meelevaldse võrdlemisega. Kui võrrelda samaväärset külalislahkust meil ja mujal, siis on Eestis pakutava hind ja kvaliteet endiselt konkurentsivõimelised. Aga kahjuks tuleb...
Loe edasi

Pärnu kõige parem külalislahkus. Teine kogemus: Hedon Spa & Hotel ja restoran Raimond

Hedon on Pärnu elitaarse külalislahkuse sünonüüm olnud juba 11 aastat. Kohe hotelli avamisest saadik. Imestada pole midagi. Hotell algab seal, kus lõpeb rannaliiv. Oma terrassi ja rõdudega on Hedon hotelli külalise jaoks otsekui ranna jätk maja ees ja selle sees. Need, kes siin ei...
Loe edasi

Pärnu kõige parem külalislahkus. Kolmas kogemus: Estonia Resort Hotel & Spa ja restoran Noot

Kõige parem valik inimestele, kes tunnevad rõõmu veest. Spaa pakub suurt valikut veemassaaže ja erinevaid saunasid. Sümpaatselt suurt ja avarat basseiniala, mis on sopiline ja pakub nii suure ala kohta üllatavalt palju privaatsust. Hotellitoad esindavad hästi Eesti majutusasutuste üleüldist kõrget taset. Estoniale sarnase suurusega resordid...
Loe edasi