Ajakiri

Söökla uus tulemine?

17. Mai 2022

 

Covid on mõjunud restoranisektorile rängalt. Taastumine toimub tigusammul ja veel aeglasemalt, kui käesoleva kevade saabumine. Eriti kurvad on lood uute kontseptsioonidega, mida uus olukord suisa nõuab. Need ei taha Eestimaal mitte kuidagi sündida.

Eelmine suurem kriis üle-eelmise kümnendi lõpul õpetas, kuidas edasiminekuks tuleb astuda samm tagasi. Siis nägid ilmavalgust Põhjaka, Moon ja teised nendega sarnased restod. Kuhu ja kui kaugele nüüd peaks tagasi vaatama?

Möödunud sajandi lõpukümnenditel sõid inimesed kodunt väljas enamasti söölates. See nimi sai siis nii ära lörtsitud, et nüüdki  veel jääb veidi halb maitse suhu, kui see sõna huultele võtta. Suure hulga inimeste kõhutäitmine päevasel ajal kiiresti, maitsvalt, tervislikult ja hinnaga, mida kõik endale lubada saavad on endiselt väljakutse, millele laiemalt toimivat lahendust seni veel leitud ei ole.

Aga kunagi ei ole, et üldse mitte midagi ei ole! Hea toit saab alguse heast toorainest. Head toorainet leiab alati turult. Turud sünnivad ümber ja nende söögikohad pisitasa niisamuti. Balti jaama turult leiab kvaliteetset kiirtoitu ja huvitavat etno-toitu. Traditsioonilise Eesti koduse toidu pakkumisega saab hästi hakkama Pärnu Keskuse Taluturg.

Viimane on kõige lähemal sellele, milline üks tänapäeva söökla peaks olema. Toiduained on ausad. Kokad teevad nendest heade oskustega niisugust toitu, nagu Eesti kodudes on põlvest-põlve tehtud. Kõik soojad road valmistatakse tellimuse peale, mitte ei hoita söömiseks soojana. Niimoodi küll masse kiiresti ei toida, aga maitse, hooajaline värskus ja hea hind on igati olemas.

Kas siit algabki uue kvaliteediga sööklate tulemine? Tahaks loota!

 

Pärnu Keskuse Taluturg

Aida 7, Pärnu

E-L 10.00-20.00

P 10.00-18.00

Tel +37258171504

 

Veel

Tõsieluseriaal taldrikul ja selle ümber

Paljud kirglikud telerivaatajad ei olnud veel sündinud, kui ETV ekraanil oli juba “Õnne 13”. Paljud praegused sagedased restoranikülastajad ei olnud samuti veel sündinud, kui aadressil Olevimägi 9 oli juba restoran Bocca. Aga elu kirjutab ette stsenaariume, mille sarnast elukutselised stsenaristid ei oska uneski näha. Niimoodi,...
Loe edasi

Maidla Nature Resort. Looduse maagia

Paljud kirglikud telerivaatajad ei olnud veel sündinud, kui ETV ekraanil oli juba “Õnne 13”. Paljud praegused sagedased restoranikülastajad ei olnud samuti veel sündinud, kui aadressil Olevimägi 9 oli juba restoran Bocca. Aga elu kirjutab ette stsenaariume, mille sarnast elukutselised stsenaristid ei oska uneski näha. Niimoodi,...
Loe edasi

Selle suve maitseuudised

Paljud kirglikud telerivaatajad ei olnud veel sündinud, kui ETV ekraanil oli juba “Õnne 13”. Paljud praegused sagedased restoranikülastajad ei olnud samuti veel sündinud, kui aadressil Olevimägi 9 oli juba restoran Bocca. Aga elu kirjutab ette stsenaariume, mille sarnast elukutselised stsenaristid ei oska uneski näha. Niimoodi,...
Loe edasi