Ajakiri

Eest jook kuulub Eesti söögi kõrvale

17. November 2020

82 Eesti söögikohta ning 159 kõige erinevamat Eesti jooki said möödunud pühapäeval omavahel kokku Kultuurikatlas. Restoranidel on rasked ajad. Söögikohtade arv jääb väiksemaks, kuid need, mis jäävad, saavad paremaks. Põhjamaades on kõik, mis vähegi söödav, potti või pannile juba pandud, aga selle kõrvale juuakse valdavalt mujal valminud jooke. Eesti joogid on teinud läbi nii ulatusliku ja kiire arengu, et ei ole olemas Eesti sööki, mille kõrvale ei leiaks mitut võimalikku Eesti jooki. Kohaliku söögi sobitamisel kohaliku joogiga võiks Eesti näidata eeskuju kõigile teistele maadele.

Toimusid kaks kokteilivõistlust: Parim Eestimaine Kokteil 2020 ja Junimperium Trophy. Kuulutati välja White Guide Eesti 2021.

 

Veel

Sadu. Koplis ongi Kopenhaagen

  Viis aastat tagasi käisime Koplis seal juba mõnda aega tegutsenud Karjase Saias. Nähtu, kuuldu ja maitstu viis mõttele, et Koplis püütakse teha Kopenhaagenit. Möödunud nädalal restoranis Sadu käies, sai selgeks, et Kopli Kopenhaagen hakkab pisitasa välja kujunema. Mõelge ise! Barbarea,  The Kurze, Vesta, Rosé...
Loe edasi

17 aastat Horisonti

  Viis aastat tagasi käisime Koplis seal juba mõnda aega tegutsenud Karjase Saias. Nähtu, kuuldu ja maitstu viis mõttele, et Koplis püütakse teha Kopenhaagenit. Möödunud nädalal restoranis Sadu käies, sai selgeks, et Kopli Kopenhaagen hakkab pisitasa välja kujunema. Mõelge ise! Barbarea,  The Kurze, Vesta, Rosé...
Loe edasi

Peitusemäng Barbarea-moodi

  Viis aastat tagasi käisime Koplis seal juba mõnda aega tegutsenud Karjase Saias. Nähtu, kuuldu ja maitstu viis mõttele, et Koplis püütakse teha Kopenhaagenit. Möödunud nädalal restoranis Sadu käies, sai selgeks, et Kopli Kopenhaagen hakkab pisitasa välja kujunema. Mõelge ise! Barbarea,  The Kurze, Vesta, Rosé...
Loe edasi