Klubi

Kõige paremini süüa saab Truutal!

9. Jaanuar 2024

 

Seda meest mäletate?

Kõigepealt pani Margo Paluoja köögikunst inimesed sõitma Viljandisse Fellinisse pelgalt hea toidu pärast. Siis sai Parrot MiniBarist Eesti üks kõige erilisemaid restorane kohe, kui Margo sealses köögis toimetama hakkas. Tema oma restoran Yakitori oli juba ulmeliselt hea, ainult Eesti ajaarvamisest pikalt ees.

Aeg on nüüdseks edasi läinud. Covidi tekitatud paus, kui Margot mitu aastat väga näha ei olnud, hakkab mööda saama. Margo on selle aja jooksul ise ka ikka veel edasi läinud. Ta töötab uute maitsekombinatsioonide kallal vahest süstemaatilisemalt, kui ükski teine kokk Eestis. Tulemusi on seni saanud nautida vaid privaatõhtusöökidel. Niisugusel tasemel toiduelamusi restoranidest väljaspool suudab peale tema pakkuda veel vaid Tõnis Saar Gastronomy.

19. ja 20. toimuvad Truutal Margo õhtusöögid, millele saab soetada pileti iga kiiresti reageeriv toiduhuviline. Nendel, kelle jaoks Truuta endise hobusetalli uksed ikkagi suletuks jäävad, tasub hoida Margo tegemistel silm peal. Räägitakse, et õige pea saab teda näha  ühe Tallinna sadamapiirkonnas avatava restorani köögis.

Aga järgmisel nädalavahetusel saab Eestis kõige paremini süüa ikkagi Truutal.

Veel

Uma. Tasus oodata

Nimi selle restorani kohta palju ei ütle? Või siiski? Kui juba kohal olete siis selgub esimese pilguga söögikaardile risti vastupidine tõde. U = Unorthodox. M = Modern. A = Asia. Uma on aasia maitsete sõprade kogunemispaik. Resto toidud ei pärine ühestki konkreetsest riigist ning...
Loe edasi

Valge spargli festival

Räägime küll palju saksa suurest mõjust meie toidulaual ja söögikultuuris laiemalt, aga ikka rohkem minevikus kui olevikus. Asjata. Spargliga võiksime meiegi laiemalt tähistada värskete toorainete hooaja algust. Kasvab see meil küll, aga kasvatajaid üleliia palju ei ole. Ja valge spargel rohelise kõrval kõlab veel...
Loe edasi

Suve maitsed suhu!

Ennustatakse, et ees ootab soe suvi. See tähendab palju HEAD veini ja mitte vähem HEAD toitu. Aga kui head? Nädala pärast neljapäeval saab mõõtkava paika panna. Hotelli Mövenpick restoranis Roof toimub degustatsioon eriti heade suveveinide ning nendega sobitatud suupistetega. Mida täpsemalt maitsta saab? 5...
Loe edasi