Ajakiri

Võsu piltilus rand on suvitajaid ligi tõmmanud aastaid. Aga seni vaid ühel kindlal aasta-ajal – suvel. Kuid Võsu on väärt külastamist aastaringselt. Selles püüab huvilisi veenda

Reute Residentsid ja Restoran

Reute Residentsid on Võsu uus pilgupüüdja. Karge põhjamaine arhitektuur, kus domineerivad tsement, puit ja metall. Vaata ükskõik millisest nurgast, ikka on efektne. 

Majutuse eksklusiivsus ja privaatsus Reutes on märkimisväärsed. Külaline saab enda käsutusse avara toa või kahetoalise korteri. Merele ja männimetsale avanevad vaated igast aknast. Need on piisavalt ahvatlevad. Kutsuvad Võsut avastama, mitte tuppa aega veetma jääma. Sedasama teeb residentsi privaatne, ainult külaliste kasutuses olev spaa. 

Reutes 10 tuba ainult ongi, nii et  “privaatne” ei ole siin lihtsalt sõnakõlks. Seni peamiselt nostalgiahõngulist majutust pakkunud Võsul on Reute hoopis teistsugune ja täiesti uus tase. Lisab  täiendava dimensiooni juurde kogu Eesti poolt pakutavale majutusele. Niisuguses vormis looduse- ja rannapuhkust teised ei paku. Suvehooaja järel asendab randa spaa, aga loodus on veel atraktiivsem, kui suvel ongi. Ideel, et siia peaks tuldama aastaringselt, tundub olevat jumet.

Ometi on residentsis elamine vaid pool Reute pakutavast kogemusest. Teine pool on sama nimega restoran. 66 inimest mahutav söögikoht on vastandina residentsile Võsu jaoks väga suur. Ühelt poolt paistab külalisele kätte avatud köök imposantse baarileti taga. Teiselt poolt mererand. Suvel tõmbab ligi resto kahel erineval tasapinnal terrass.

Niisugustes mastaapides restoran jääks Võsu jaoks liiga pretensioonikaks ja liiga suureks, kui selle peakokk ei oleks Joonas Koppel. Uskuge või mitte, aga nädalavahetustel ilma eelneva broneeringuta Reutesse väga  minna ei tasu.

Menüü võib esialgu ehmatada. See näeb välja kui kõikide Itaalia restoranide “all stars” roogade nimekiri. Aga tellige mida iganes, Joonas Koppeli kordumatud maitsed on igas toidus olemas. Alates focacciast oliiviõli, tapenade ja karulauguvõiga ning lõpetades magustoitudega, mille jaoks esimesel külastusel ei pruugi kõhus üldse ruumi jätkuda. Mis need kordumatud maitsed siis on? No näiteks Eestis kõige populaarsemat nelja juustu pitsat ei ole viinamarjadega serveerituna veel kusagil mujal kohanud. Ja nii edasi on igal roal oma väike eripära man.

Kaspervik

Et kogeda elu mere ääres sootuks teisel moel, piisab 7 kilomeetri pikkusest sõidust Käsmu. Lainela puhkeküla pakub privaatsuse asemel koosolemise rõõmu ja modernsuse asemel  nostalgiahõngu. Ka vaade merele on siin sootuks teistsugune. Liivarand puudub ja vesi on sügav. Pole imekspandav, et 1891. aastal valmis siis siin asunud laevatehases esimene ookeanilaev.

Käsmu ajalooga lähema tutvuse tegemine külas kesksel kohal asuvas meremuuseumis loob Kaspervikus pakutavatele söökidele ja jookidele asjakohase tausta.

Alustame jookidest. Mereteemale kohaselt on siin käepärast kange naps. Oma küla nimega viin ja gin. Ka rahvusvaheliselt tähelepanuväärsete ettevõtmiste mastaap ulatub endiselt Käsmu külani välja. Proovige tervitusjoogiks roosat vahuveini Hampton Water, mis on tuntud prantsuse veinimeistri Gerard Bertrandi ja veel rohkem tuntud muusikastaari Bon Jovi ühine projekt. 

Kindlasti hakkab söögisaalis silma efektsete lillade kleitidega ettekadjate taustal üks põllega mees. Tema on restorani peakokk Mihkel Rand

Tema on Kasperviku söögid viinud varasemaga võrreldes järgmisele tasemele. Mihkli soovitusi on ohtlik kuulda võtta. Väikestest jagamiseks mõeldud toiduportsjonitest saab laud kiiresti looka. Põhjenduseks see, et mere ääres viibimine tekitab hundiisu.

Kaspervik on suverestoran. Väljaspool suveaega töötab Mihkel Rootsi saatkonna kokana. Tema toitusid Kaspervikus süües on kergesti mõistetav, kui oluline osa kogu diplomaatiast on toidudiplomaatia. Kaspervikus ilma suurema ambitsioonita tehtud toidud “panevad ära” paljude restoranide suure ambitsiooniga tehtud totudele. Tagasihoidlikkus on Kaspervikus pakutava köögi voorus, kuid mitte maitesete puhul. Need jäävad pärast sööki meelde pikaks ajaks.

Mere 38

Käsmust tagasi Võsule. Kunagi oli aleviku ainus respektaabli tasemega tasemega söögikoht Mere 38. Koht on endiselt olemas ja tegus ka. Ei tihka öelda, et tuntud headuses. Pigem grammi võrra parem kui oli varem.

Tillimaitseline kokteil hullutab endist viisi. Olgu alkoholiga või ilma. Tuunikala ja arbuusi maitseharmoonia on võluv. Ja Võsu räim näeb apetiitne välja ning maitse ei jää välimusele alla. Madis Männik, Oliver Männi ja Andre Lätte  seisavad hea selle eest, et Mere 38 eripärane aura edasi püsiks.