Ajakiri

Ajal, millal mitmed käidavatest kohtadest eemal asuvad restoranid püüavad leida endale paremat asukohta, püsib Rudolf kindlalt Tobiase tänaval. Pilkupüüdvalt sisustatud restoran pakub niisamasuguseid toitusid. Meeleolu on siin alati vaba ja heatujuline. Kes esimest korda restorani uksest sisse astub, see saab otsekohe kinnituse, et ta on õiges kohas. Baariletil täiendavate trofeede ja tunnustuste jaoks hästi enam vaba kohta ei jagu.

Prantsuse köögiga restoranile omaselt pakutakse söögi alustuseks pokaal šampanjat. Tegemist  on nišišampanjaga, mida teistest restoranidest ei leia. Kes soovib midagi veel eksklusiivsemat, saab proovida mõnda Erik Tammelehe autorikokteilidest. Tema puhul on tegemist maailmameistri tasemega baarmeniga.

Joogikaardilt vaatavad vastu hästi tuntud joogid praktiliselt pooleks vähetuntud jookidega. See on koostatud restorani külaliste maitsele vastavalt. Pooled külalistest küsivad hästi tuntud jooke, teine pool tahab kogeda midagi enda jaoks uut.

Söögikaart tähistab Rudolfi viiendat sünnipäeva. Viis aastat saab täis kesksuvel ning lisaks hooajalisuse põhimõtete jälgimisele on menüüsse valitud kõige populaarsemad toidud, läbi aegade.

Need ei ole tehtud täpselt samamoodi, nagu kunagi varem valmistati. Näiteks lemmik läbi aegade – vannipardi kujuga foie gras mousse’i – kontsistents on muutunud palju siidisemaks, kui oli varem ja lausa paitab keelt. Ka ülejäänud toitude puhul on näha, et peakokk Sten Märtin ei jää oma tasemega baarmenist kolleegi tasemele alla. Toidud pakuvad võrdselt silmailu ja maitserõõmu.

Kuigi iga detail restoranis on hoolikalt viimistletud, nimetavad nad oma köögi kontseptsiooni ise nice dining’uks. Et siis ei ole ei fine, ega mitte ka casual, vaid asub täpselt nende kahe vahepeal. Tulemuseks on ahvatlev miljöö, millises külaline soovib olla ega pea tundma ennast mingitest reeglitest kammitsetuna.

Ärge lahkuge sellest restoranist ilma magustoitu proovimata, või asendage see hoopis maailmameistri tiitli toonud kokteiliga.