Ajakiri

Ilusad suveilmad kutsuvad ringi sõitma. Iga suve üks “kohustuslik” sihtkoht on Tammuri – Erki Saare ühemeherestoran. Küllap kõige suurem toiduga seotud eksootika, mida Eestil on pakkuda.

Kevadel kirjutasime kurbusega, et ait, kus Erki restoran asub, langes tuleroaks. Kas praegu üldse saab ja tasub Tammurile minna? Tasub ikka, ja kuidas veel!

Restorani ajutine asukoht on peamajas. Erki toimetab siin niisama tarukalt, kui ta tegi seda varem. Ehk on õige pisut väsinum, sest talu- ja restoranipidamisele on lisandunud veel üks amet – ehitaja-restauraator.

Talumaja on nii seest kui väljast uhke vaatepilt. Oli suurejooneline varem ning Erki hoiab seda samasugusena edasi. Laual on needsamad erkilikud, peamiselt oma aiast ja metsast pärit toorainetest tehtud road. Veinivalik ja Erki omad joogid lisavad söögile väärtust.

Kohe, kui võimalik, kolib restoran uuesti üleskõpitsetud aita tagasi. Ainult selle suve Tammuri külalised saavad erilise kogemuse osaliseks. Süüa erilise miljööga talumajas ning aidas, mille välimus muutub iga nädalaga.

Kuna aidahoone ei olnud kindlustatud, peab Erki selle uuesti ülesehitamisega nüüd kuidagi hakkama saama. Ja saab ka. Kohalike töömeeste abiga on väike ime juba sündinud, aga lõplik kuju võtab veel aega ja päris palju raha.

Need, kelle jaoks on oluline, et Tammuri talu aida resto taastuks endiseks (või veidi paremaks) saavad omalt poolt kaasa aidata mitmel moel. Kõigepealt sellega, et lähevad Tammuri talusse sööma. Erki saab oma mitme ametiga hästi hakkama ning resto külalistele jagub täpselt seesama tähelepanu, mis varemgi. Ärge ainult unustage, et endiselt on vajalik eelbroneering.

Kui Tammurile ei ole mahti minna, aga soovite ikkagi pisut panustada, saavad seda teha ülekandega Erki Saare kontole EE542200221002187108.

Ja on veel kolmaski moodus. Samadest metsadest, kus Erki korjab saaduseid oma resto taldrikutele panemiseks, korjatakse ka murakamaitselise Eesti käsitöödžinni TOHI tarvis murakaid. Tohi asutaja ja džinnimeister Priit Palk arvab, et omakandi väikesed ettevõtjad TOHIvad üksteist raskel hetkel toetada küll. Ja kaasa aitavad ka need, kes TOHIst lugu peavad.

Nimelt Priit Palgi osalusega kohad Crepp ja Willy & Rudy Tartus ning, Shvips Tallinnas annavad iga Tohi gin’iga segatud kokteili hinnast ühe euro Tammuri talu aida taastamiseks. Ühtlasi teeb TOHI ettepaneku nendele söögi- ja joogikohtadele, kus TOHIt pakutakse, samal moel liitumiseks.

Aidata ju TOHIb.

Hakkame aktsiooni kulgemist huviga jälgima.