Ajakiri

Suve lõpp tuleb aina lähemale. Räägitakse, et sellel aastal on Saaremaal külalisi hõredalt. Olgu sellega kuidas on, hea söök on endiselt hea põhjus Saaremaale minekuks. Vanad ja hästi tuntud restod on jäänud vähemalt samasuguseks või teinud väikesid muudatusi paremuse poole 

Kalarestoran KuKuu

Kuressare kuursaalis resto on juba mõnda aega niisugune, et siin ei ole vaja külaliste suuremaks ligitõmbamiseks midagi muuta. Huvitav on siin alati, sest igal päeval saab teada, mida meri on täna andnud. Ja mitte ainult teada, vaid maitsta ikka ka. Kuigi… mida hiljem restorani minna, seda rohkem on päeva saagi infotahvlil mahatõmbamise jooni.

Kaladega siin imet teha ei püüta. Fileeriakse ära ja pannile. Iga kala maitse saab esineda iseenda eest. Kõrval saadused kohalikest aedadest ja põldudelt. Ja veel lisaks respektaabel joogivalik. Hing ei oska siin kunagi midagi enamat ihata.

Bottenresto

Varem lummavate vaadete taustaks gurmaanseid maitseid pakkunud resto on sellel suvel läinud teist teed. Restorani opereerib Gastronomist Tartust ja toidud, mida pakutakse, on lihtsad ja niisugused, mis tuttavad paljudele.  Aga valmistatud on need kvaliteetsest toorainest ja asjatundmisega. Keeruliste maitsekombinatsioonide asemel on nüüd koostisainete puhtad maitsed. 

Bottenresto pakub hea teeäärse restorani taset.

Ja eks ju Koguva sadamast niisugune suve jooksul “kohustusliku” läbikäimise koht on kujunenud. Pakutav söök ja jook on nüüd samuti niisugusele käitumisele vastavaks kujundatud.

Krõbekana ampsud. Suitsukala salat. Lillkapsa risotto Bottenrestos.

Saaremaa Veski

Saaremaa Veski on alati olnud linna üks meeldejäävamaid vaatamisväärsusi. Sööki-jooki on siin erinevatel aegadel pakutud erineva eduga. Aga nüüd tundub, et Veski on oma õiged maitsed üles leidnud ning need on samuti meeldejäävad.

Veski keldris on oma napsukoda. Siin tembib Kaupo Pastak omamoodi jooke. Need on tehtud puuviljadest ja marjadest kuid ei ole liköörid. On koha sisse võtnud lahja kange alkoholi vahgepeal ja maitsevad just niimoodi nagu nagu maitse andnud vili maitsma peab.

Erinevaid jooke on lausa 10. Kuidas see maitse nii algupärane saab, sellest saab napsumeister Kaupo Pastakuga pikalt rääkida. Võib proovida ka lühidalt, aga enamasti see ei õnnestu. Kui mekkima lähete, siis proovige kindlasti ära astelpajust ja pohlast tehtud vägijoogid.

Veski söögikaardil on nii mõnedki road, mille lugu läheb tagasi endistesse aegadesse. Tangu- suitsulihasupp, pikalt küpsetatud seakülg, kama-kohupiimavaht. Need sobivad siinses ümbruses nautimiseks kõige paremini. Ajalugu on silmade ees, selle hõng on ninas ja maitse suus. 

Grete ja Kaupo Pastak on andnud vanale veskile üksjagu uut hingamist juurde.