Ajakiri

Pitsast on vägisi saamas uus Eesti rahvusroog. Ilma naljata. Agaramad pitsameistrid on pikalt otsinud ja leidnud enda jaoks kõige sobivama kohaliku jahu. Paremates pitsarestoranides kasutatakse ainult juuretisega taignast, ja katteks kasutatakse igasugust kohalikku kraami kuni vürtsikiluni välja.

Konservatiivne eestlane ei ole niisugust toiduga mängimist omaks võtnud ja eelistab süüa klassikalisi pitsasid. Uuendusmeelsed jumaldavad kokkade omaloomingut. Ja peab ütlema, et seda, mida jumaldada, on piisavalt. Restoranid Ö ja NOA Chef’s Hall on mõlemad olnud Eesti kõige paremad restoranid. Aga nende restoranide endised peakokad on nüüd lisaks muudele tegevustele ka pitsameistrid. Meie pitsarestoranid on leidnud tee ka Euroopa TOP 50 nimekirja.

Sööja saab valida. Kas süüa pitsavalmistamise meistriteost või midagi kordades kehvemat. Ja hind ei mängigi selle juures rolli. Need, kes pitsavalmistamisega hakkama ei saa, oskavad kõrget hinda nõuda väga hästi.

Teeme nüüd piisavalt laiapõhjaliselt selgeks kes on kes. Leiame üheskoos ja demokraatlikult Eesti kõige parema pitsa ja pitsarestorani. Oleme teinud pisut eeltööd ja koostanud spikriks nimekirja 20 nominendiga. Kui nende hulgas sinu lemmikut pitsarestorani ei ole, saad selle ise nominentide nimekirja lisada.

Nominendid on:

Barbarea, Bertolucci, F-hoone,  Habaja Viinavabriku, Ihamaru Pizza, Jahu Tänavagurmee, Jahu Pizza Lahepea,  Järiste Veinitalu Pizza, Kaja Pizzaköök, Kajakas, Kolm Tilli Tallinn, Kolm Tilli Tartu, La Dolce Vita, La Prima Pizza, Malmizza, Margherita Pizzeria & Trattoria, OKO, Pizzeria di Orm Oja, Ristorante Flavore, Vidrike Külamaja.