Ajakiri

Kui talv Otepäält lahkub, siis loovutab linn oma pealinna tiitli ja vaibub vaikellu. Kampaaniaga Otepää Maitsed püütakse inimesi uuesti Otepääle tagasi tulema meelitada. Aga kas tasub minna? Käisime kohapeal veendumas ja saadud kogemuse põhjal julgeme soovitatada 3+1 kindla peale mineku kohta.

Vidrike külamaja

Külaresto, kus käib päevas tihti rohkem inimesi, kui Tallinna kõige populaarsemates restodes. Ei kõla usutavalt? Minge ja vaadake. Seesama seltskond, kes möödunud suvel pani kogu Eesti Hiiumaale Kalanasse sõitma, kutsub nüüd siia. Ja kogu Eesti tuleb ka!

Põhjuseks on ennekõike Eesti ühe kõige andekama noore koka Märten Kadu uskumatult hea toit. Aga ka ainulaadne meeleolu, mis tegelikult on siin alati olnud, ainult nüüd on veel kaks keerdu lisaks peale väänatud.

Märteni toitudega sobivad ideaalselt joogid resto joogikaardilt. Ja kui külaline on joogi suhtes eriti kõrgete ootustega, siis läheb sommeljee Tanel Turk koos temaga maja veinikeldrisse ja otsib välja veini, mida kaardil ei olegi.

Vidrike on hea põhjus minna Otepääle ükskõik mis ajal.

GMP Pühajärve restorani peakoka pool

Kuigi kampaaniakorras kutsutakse sööma selle resto lihtsamat sööki, ei peaks tõsine maitsenautleja ja elamuste otsija laskma enda tähelepanu kõrvale juhtida. Lihtsale söögile vahelduseks on peakoka poolel alati saanud kogeda Eesti ühtesid kõige viimistletumaid maitseelamusi ja saab nüüd ka.

Valgete laualinadega eristuvas restoraninurgas pakutakse iga uue menüüga jälle uusi avatamisrõõme. Jääb üle vaid imestada, kuidas restorani peakokk ja Eesti kokakoondise üks tugisammas kogu aeg nii palju teeb ja nii palju jõuab.

Ugandi resto ja hotell

Ugandi resto väärtustab kohalikku pärandit. Kus siis veel peaks seda tegema, kui mitte restoranis, mille aknast avaneb vaade kirikule, milles on õnnistatud Eesti lipp. Tapeet seintel imiteerib kõige vanemat leitud ümbruskonna kaarti. Keset saali on ajaloolisest Nuustaku nimest inspireeritud pähklipuu. Vaip on Otepää rahvaseeliku mustriga.

Restorani toit aga nii pühalikult kohalik ei ole. Kuigi siin saab kõhu täis ehtsalt Eesti moodi, see tähendab portsjonid on mõeldud rohkem kahele kui ühele linnainimesele. Siis maitsete puhul saavad kohalikud mekid kokku mitte Läänemere vaid pigem Vahemere äärest pärit maitsetega.

Restorani kõige eristuvamad toidud on käsitöösaiad: rukkibaquette, panuozzo…

Mujalt pärit jookide kõrval pakutakse arvestatavas koguses kohalikke.

Muidugi ei piisa Otepää maitsetest osa saamiseks ühest päevast. Küllap olete tähele pannud, et Ugandi restole lisaks on nüüd siin ka Ugandi hotell. 13-toaline butiikhotell pakub mugavusi ja hubasust niisugusel tasemel, mida varem siinkandis ei olnud.

Perehotellis teenindab pererahvas ise. Veinikapp ning kohvimasin on külaliste päralt kogu aeg. Kodune hommikusöök paneb koju tagasi tahtmise mõtted ära unustama ja tekitab soovi veel mõneks ajaks Otepääle jääda.

Tammuri talu

Peabki jääma! Sest ükski toidureis Otepääle ei ole päris õige, kui ei ole käinud Tammuri talus. Talu maitsete kampaanias ei osale, sest kontseptsioon ei võimalda. See polegi oluline. Siin saab süüa kõige kohalikumat toitu. Igal ajal. Läbi kogu aasta.

Ühemeheresto peremees-kokk-nõudepesija Erki Saar ütleb ise, et tema teeb toitu sellest, mille teised ära põlgavad. Ja nii tulevadki taldrikul kopra maks, koha põsed ning karu ribid. Saateks veinid uskumatute aastakäikude ja maitsetega.

Niisugust mitmekesisust nagu võib kohata Otepääl ja lähiümbruses on samalt pindalalt Tallinnaski raske leida. Ja kui leiabki mitmekesisuse, siis ainult Otepääle omast eripära kindlasti mitte. Lisaks talvepealinna tiitlile on Otepää igati väärt  veelmaitsepealinna tiitlit. No vähemalt üheks nädalaks aasta jooksul kohe päris kindlasti!