Ajakiri

Eest jook kuulub Eesti söögi kõrvale

17. November 2020

82 Eesti söögikohta ning 159 kõige erinevamat Eesti jooki said möödunud pühapäeval omavahel kokku Kultuurikatlas. Restoranidel on rasked ajad. Söögikohtade arv jääb väiksemaks, kuid need, mis jäävad, saavad paremaks. Põhjamaades on kõik, mis vähegi söödav, potti või pannile juba pandud, aga selle kõrvale juuakse valdavalt mujal valminud jooke. Eesti joogid on teinud läbi nii ulatusliku ja kiire arengu, et ei ole olemas Eesti sööki, mille kõrvale ei leiaks mitut võimalikku Eesti jooki. Kohaliku söögi sobitamisel kohaliku joogiga võiks Eesti näidata eeskuju kõigile teistele maadele.

Toimusid kaks kokteilivõistlust: Parim Eestimaine Kokteil 2020 ja Junimperium Trophy. Kuulutati välja White Guide Eesti 2021.

 

Veel

Õhtusöök, kus söök ei olnud tähtis

  Möödunud nädalal kogunesid Riva restorani Bocuse’i kokavõistlusega seotud tänuüritusele inimesed, kes on olnud sellega rohkem või vähem seotud. Organisatsiooni karismaatiline juht Emmanuel Wille tänas senitehtu eest ja tutvustas edaspidseid tegevussuundasid.     Bocuse’i kokavõistluse käesolev hooaeg lõppes  Eesti jaoks ennetähtaegselt. Jaanuaris toimuvale maailma finaalvõistlusele...
Loe edasi

Loona. Igaühe mõis

  Möödunud nädalal kogunesid Riva restorani Bocuse’i kokavõistlusega seotud tänuüritusele inimesed, kes on olnud sellega rohkem või vähem seotud. Organisatsiooni karismaatiline juht Emmanuel Wille tänas senitehtu eest ja tutvustas edaspidseid tegevussuundasid.     Bocuse’i kokavõistluse käesolev hooaeg lõppes  Eesti jaoks ennetähtaegselt. Jaanuaris toimuvale maailma finaalvõistlusele...
Loe edasi

Pilgusele mõisaomanikuks?

  Möödunud nädalal kogunesid Riva restorani Bocuse’i kokavõistlusega seotud tänuüritusele inimesed, kes on olnud sellega rohkem või vähem seotud. Organisatsiooni karismaatiline juht Emmanuel Wille tänas senitehtu eest ja tutvustas edaspidseid tegevussuundasid.     Bocuse’i kokavõistluse käesolev hooaeg lõppes  Eesti jaoks ennetähtaegselt. Jaanuaris toimuvale maailma finaalvõistlusele...
Loe edasi