Mustlasrestoran Umami

15. Mai 2019

Omada mustlaspruulikoda on Eestis ikka veel moodne, aga mustlasrestoranidest (nendest, mis rändavad ringi ja tegutsevad ajutistes ruumides) väga ei räägita. Küllap sellepärast, et neid väga ei olegi. Aga praegu üks on.

Vana hea ja armas Umami kolis õunapuuaiaga ümbritsetud vahvast puumajast välja ja leidis ajutise varjupaiga kesklinnas Kalaturu veeres. Seal, kus varem oli Klaus. Ümbrus on sootuks teistsugune – paljude puude asemel pakub terrassil varju nüüd vaid üksainus. Ka seestpoolt näeb uus Umami täiesti uutmoodi välja. Ja see vana hea Umami-tunne, mis vanal aadressil igale külalisele mõnusalt kontidesse puges, on uuel aadressil uus.

Aga on ka midagi, mis ei ole üldse muutunud. Need on maitsed, mida Umami pakub. Tortillast alates ja mannavahuga lõpetades kostitab resto oma külalisi kogu maailma maitsetega. Jookidest on selle suve jook kindlasti rabarberi vahuvein. Umami pakub kahte erinevat. Ja neile konkurendiks šampanjameetodil isevalmistatud käsitöösiidrit Nuki.

Veinikaart on nüüd pikem. Kalaranda ei pea ju autoga minema. Ja kui te ei lähe, siis ärge jätke tähelepanuta kokteilivalikut. Umami päikeseline terrass ja hoov on segujookide nautimiseks otsekui loodud.

Umami ei peatu sellel aadressil pikalt. Juba sügisel pakivad nad jälle ennast kokku, et kolida Noblessneri kvartalisse.