×
66
Toit: 27/40

Siit ei tahaks lahkuda

Eesti vaharahva tarkus ütleb, et umbroht ei hävine. Sagedasti restoranis käial aga on hea teada, et restoran Umb Roht läheb iga aastaga üha paremaks. Miljöö järgi otsustades pretensioonitu väike resto pakub isikupärast, teistest eristuvat kööki.

Noor peakokk Arvo Sulu endale toidutegemisel piiranguid ei sea, menüüst leiab roogasid kaheksajalast kasemahlahüübeni. Selle viimase magushapu maitse ei lähe meil meelest praegugi veel, kus söömisest on mitu kuud möödas. Magusa maitse ja krõbeda tekstuuri annab magusroale kikerhernebešee, hapukate nootidega tasakaalustavad kooslust marineeritud tikrid ja sõstrad.

Iga roa kõrval menüüs on veinisoovitus, aga sama osavalt sobitavad nad toitusid ka kokteilide ja mokteilidega. Et raske on otsustada, kumb on suurem põhjus Umb Rohtu minna, söögid või joogid. See resto on üks niisugustest harvadest kohtadest, kust alati on kahju lahkuda ja veel enne äraminekut hakkad mõtlema, millal saaks tulla uuesti.

Eesti Restoranijuht 2019