×
Pühavaimu 20, Pärnu 80011
+37253338958
www.mahedik.ee

Maheda eluviisi kodu

Välisuksest Mahedikku siseneja satub kõigepealt väikesesse koridori. Vasakut kätt on kitsas köök, paremale jääb avaram söögituba ja otse ees on väike mahetoodete kauplus. Söögikohti, mis teevad oma toidu peamiselt mahetoorainetest, on Eestis kaduvvähe. Mahedik on nendest vähestest üks tuntumaid ja silmapaistvamaid.

Siitsamast Pärnu lahest püütud kohakala on alati menüüs ja alati hoolega ning hästi valmistatud. Olgu siis väikeses malmpotis koorega ja porruga kohavormiks hautatud kergema roana või pannil praetud ja musta riisi ning fenkoliga serveeritult pearoana.

Joogimenüüst tasub alati otsida kohalikke Pärnumaa jooke. Enamasti on Mahedik esimeste hulgas, kes neid pakub. Meie oleme siin esimest korda maitsnud Tori Siidritalu oivalist rabarberi vahuveini ning Pernaueri õlut. Mahedikku tasub tulla kohe hommikul, kui nad uksed avavad. Nende ainult vabajooksukanade munadest valmistatud hommikusöögid on kõige paremad Pärnus.

Eesti Restoranijuht 2019