×
Pühavaimu 20, Pärnu 80011
+ 372 4425393
www.mahedik.ee

Väikelinna idüll

Mahedik on mahetoidusõprade kooskäimise koht Pärnus. Resto köök näitab eeskuju, kuidas kohalikust mahedalt kasvatatud toorainest valmistada lihtsat, aga maitsvat toitu. Alati on menüüs mõni Pärnu lahest püütud kala ja selle lisandiks kohalikud köögiviljad. Kohafilee on võiga pannil praetud ning serveeritakse Toome salatiga (legendaarse tuntuse ja levikuga köögiviljahoidis, mida iga koduperenaine teab ja teeb). Salati kurgid, sibulad ja porgandid on parajalt al dente-tekstuuriga ning oskuslikult säilitatud puhaste maitsetega. Kergelt hapuka salati maitse võimeneb hoopis sügavamaks, kui selle kõrvale rüübata Tori Siidritalu Kuldrenetti ehk ühest samanimelisest ja Eestis ühest kõige levinumast õunasordist valmistatud siidrit.

Resto miljööd värskendati hiljuti ning hooajavälisel ajal valitseb siin nüüd kõige stiilsem väikelinnaidüll. Melanhoolse taustamuusika saatel aeg muudkui v-e-e-e-e-e-nib, aga siin on õdus olla ja minna ei taha mitte kusagile mujale.