×

Hiiumaa talverestoran

Elu Eestimaa äärealadel ja väikesaartel näib olevat karm. Nii karm, et muul ajal, kui suvel, seda eriti ei eksisteerigi. Turiste ei ole ja kohalikud kodunt väljas söömas ei käi. Kui kohalik oma väikeõlletootmine on mõnel pool aidanud ja inimesed liikvel hoidnud, siis Hiiumaal ei aita ka see. Nii on hea juba ette teada, et oktoobrist aprilli lõpuni on saarel üksainus koht, mis igati soovitamist väärt toitu pakub.

Linnumäe on väike talumaja otse saare pealinna Kärdla veerel. Siin pakutakse lihtsat kodust toitu, mis tehtud saare oma andidest ning peamiselt grill- ja suitsuahju kasutades. Kana- ja sealiha ning need kalad, mida parasjagu püüda saab, koos kohalike köögiviljadega moodustavad menüü selgroo. Hiiumaa hooajaväline vaikelu koos ausa toiduga Linnumäel on äraproovimist väärt kogemus.