La Bottega

Vene tn 4, 10123, Tallinn

Kõrgtase

Kuidas me hindame?
73/30

La Bottega

Vene tn 4, 10123, Tallinn

Kõrgtase

Kuidas me hindame?
73/30

Eesti moodi Itaalia

Eestlaste temperament erineb itaallaste omast nii nagu erineb öö päevast. Vähemasti oli see nõnda veel möödunud aastal. Nüüd vist enam mitte. Vägisi tundus, et juba kaksteist aastat tegutsenud ja Eestile palju rahvusvahelist tuntust toonud Itaalia koka Nicolo Tanda asutatud trattoria läheb pärast teeneka koka pensionilejäämist samuti pensionile. Aga juhtus otse vastupidi. Möödunud sügisel tuli restorani täiesti uus personal (olgem siiski ausad – üks kokk, kes on siin töötanud restorani avamisest saadik – jäi). Keset söögisaali paigutati suur oliivipuu ning laudadel vahetati linad. Ja see oligi kogu muutus, mida oli vaja, et väsinuna tundunud trattoria alustaks täiesti uue energiaga. Tõsi küll, uus personal on juba varem piisavalt pikalt koos töötanud ja teinud ühest fine dining-restoranist mitmeks aastaks Eesti kõige parema. La Bottegas elavad nad ilmselt välja kogu seda emotsiooni, mida eelmises kohas tuli vaos hoida. Nendel õhtutel, kui publik on olnud restoraniperele eriti meelt mööda, tänavad nad häid külalisi energilise tantsuetendusega. Selleks ajaks on kõik juba unustanud, et tuldi siia ikkagi linna parima Itaalia söögi ning joogi pärast. Ja Eesti moodi Itaalia emotsiooni saab kauba peale. Mitte vastupidi.

Eesti restoranide teejuht 2021

A-Z
Meistriklass