Karjase Sai

Marati 5 11713 Tallinn,

58/26

Karjase Sai

Marati 5 11713 Tallinn,

58/26

Pagarikoda restoranide seas

Veel üsna hiljuti oli täiesti mõeldamatu, et restoranigiidi veergudel võinuks kohata soovitust minna pagarikotta. Eriti veel Eestis, kus ise oma leiva ja saia küpsetamine on ambitsioonidega restorani visiitkaart. Aga kui väga noorelt satutakse tööle riigi esirestorani, mis hoiab oma positsiooni vankumatult, siis… Veel kõrgemale pääseda ei ole enam võimalik. Minna saab vaid kõrvale. Nišši.
Niisugune on hetkel Eesti kõige kuumema pagarikoja saamislugu ja selle asutaja Kenneth Karjase elulugu kõige lühemalt ja kokkuvõtlikumalt.
Karjase Saias küpsetatakse leiba ja hapusaia, magusaid ja soolaseid saiakesi ning pirukaid. Ja seda niisuguse nõudlikkusega tulemuse suhtes, mis siiani oli ainuomane tipprestoranidele. Nii saabki pagarikojas kogeda restorani-väärilisi maitseid, olgu aeg hommikune, lõunane või õhtune. Ja vaatamata sellele, et menüü piirdub küpsetiste, kohvi ning veel mõne joogiga.

Eesti restoranide teejuht 2021

A-Z
Meistriklass