Jahu Sushi
Gonsiori 12, Tallinn, Eesti
Väga hea tase
Kuidas me hindame?
60/28
Jahu Sushi
Gonsiori 12, Tallinn, Eesti
Väga hea tase
Kuidas me hindame?
60/28
Ambitsioonikas eristuja
Väikesest burgerikioskist alguse saanud Jahu restoranide grupp muudkui kasvab. Aga kõik toimub ühe stsenaariumi järgi. Valitakse välja populaarne valdkond, kus tegutsevaid restorane ridamisi eest leiab, kuid kus tipptase jätab Jahu inimeste meelest soovida.
Täpselt nii on Tallinnas lood sushi’ga. Söögikohti on palju, aga kõigil oleks otsekui üks köök, mida kõik omavahel jagavad. Nii vähe eristub iga resto poolt pakutav kõigist teistest. Jahu Sushi on ambitsioonikas eristuja. Siin kombatakse ja ületatakse julgelt sushi piire. Nii on sushi õrnalt küpsetatud veiselihaga või foie gras’ga siin pigem reegel kui erand.
Väikeses, kõigest kolme lauaga restos käib vilgas kaasamüük. Kuid need, kes kohale tulevad, saavad boonuseks jälgida, mismoodi see piiride kompamine täpsemalt käib. Ja mõnikord maitsta midagi niisugust, mis veel menüüsse ei ole jõudnud.
Jälgi meid