Fellin

Kauba 11 Viljandi

Kõrgtase

Kuidas me hindame?
68/29

Fellin

Kauba 11 Viljandi

Kõrgtase

Kuidas me hindame?
68/29

Restoran “rippuva” kohviga

Niisugust üleskutset ei ole me küll veel mitte kusagil mujal kohanud. Fellin teeb igale sööjale ettepaneku endale tellitud kohvile lisaks maksta veel ühe eest. See “jäetakse rippuma”, kuni Fellinisse tuleb mõni Viljandis õppiv tudeng, keda sellega siis kostitatakse. See aktsioon kindlustab, et nooruslik elurõõm valitseb Fellinis iga päev uste avamisest kuni nende sulgemiseni välja.
Eesti kodutoidu sümbol on võileib. Neid tehakse kodudes iga päev tuhandeid ja tuhandeid, aga restoranides miskipärast aruharva. Fellin on erand. Ja ainuüksi nende lambalihavõileib (leivale pannakse mahlaseks küpsetatud lambalihale lisaks veel marineeritud kurk ja sibul, tuhamajonees ning avokaadokreem) on väärt kohalesõitmist kustahes mujalt Eestist. Labalihast toitude tegemine on üks Fellini erilistest oskustest. Ja on seda olnud läbi aegade. Seepärast kasutage võimalust siin selle oskuse viljade nautimiseks. Seda enam, et head kohalikku lambaliha pakutakse Eestis kahetsusväärselt vähestes söögikohtades. Aga borš, haugikotlet ja tegelikult kõik toidud Fellini lühikesel söögikaardil ei jää taseme poolest lambaliharoogadele alla. Ning joogikaart pakub peibutavate hindadega ja kõrgema klassi restoranide väärilisi jooke kõrvale.

Eesti restoranide teejuht 2021

A-Z
Meistriklass