Klubi

Polpo teeb panuse värskusele

27. Mai 2021

Polpo peakokk Karl Pajusaar

 

Polpo on sellel suvel varasemaga võrreldes teistsugune. Nime õigustamiseks leiab menüüst roa kaheksajalast ja söögikaardi tähelepanelikumal lugemisel torkab silma, et kalad ning mereannid on hakanud siin domineerima.

Polpo on nüüd valdavalt mereannirestoran (teist niisugust Tartus praegu ei olegi) ja panustab värskusele veel ka kohalike köögiviljade valimisel. Nimelt saavad restorani varustavad talunikud ise otsustada, mida restorani saadavad. Esmatähtis on see, et tegemist oleks kõige värskema kraamiga, mis parasjagu on valminud.

Polpo viie roaga suvemaitsete menüü on pretensioonikas. Ilmselt soovib restoran linna kõige paremate seas kanda kinnitada.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Joyce pakub seda, mida teised ei paku

  Taasavamine tõi  kaasa täiesti uue värskuse ja söögikaardi alati Tartu esirestorani tiitlile pretendeerivas V Spaa restoranis Joyce. Kui road on grammi võrra kallimad, siis seepärast, et sisseostetud toiduainete kvaliteedis järeleandmisi ei tehta. Ja restoran pürgib tegema niisuguseid roogasid, mida teistest söögikohtadest ei leia. Joyce...
Loe edasi

Meat Market – steik ja/või kokteil

  Taasavamine tõi  kaasa täiesti uue värskuse ja söögikaardi alati Tartu esirestorani tiitlile pretendeerivas V Spaa restoranis Joyce. Kui road on grammi võrra kallimad, siis seepärast, et sisseostetud toiduainete kvaliteedis järeleandmisi ei tehta. Ja restoran pürgib tegema niisuguseid roogasid, mida teistest söögikohtadest ei leia. Joyce...
Loe edasi

Eesti Suve Maitsed

  Taasavamine tõi  kaasa täiesti uue värskuse ja söögikaardi alati Tartu esirestorani tiitlile pretendeerivas V Spaa restoranis Joyce. Kui road on grammi võrra kallimad, siis seepärast, et sisseostetud toiduainete kvaliteedis järeleandmisi ei tehta. Ja restoran pürgib tegema niisuguseid roogasid, mida teistest söögikohtadest ei leia. Joyce...
Loe edasi