×

Kompab piire

See resto-baar kompab piire mitmes mõttes. Nende tilluke, suvel suurte puude varju pakkuv hoov Pärnu südalinnas on imearmas. Talvel peab suuremat kasvu inimene ennast väikese puumaja kitsukesest uksest sõna otseses mõttes sisse pressima. Sees avaneb vaatepilt, otsekui oleks Pipi Pikksukk (teate ju küll seda Astrid Lindgreni lasteraamatu pooleldi-laps-pooleldi-täiskasvanu peategelast) oma Segasumma suvilas avanud söögikoha. Aga väikeste tüdrukute unelmate miljöös pakutakse suurte poiste jooke ja sööke.

Pipar&Münt&Suits on suitsuse viski maitsega kokteil, mis kokku segatud hoopis mezcal’ist, tšillidžinnist ja värskest ananassimahlast. Suitsutatud tuunikalakuubikud värske redise ribadega seesami-ponzukastmes on peeditolmuga atraktiivseks puistatud ning käredalt vürtsise maitsega. See ei ole restorani- ega tänavatoit. Ei slow food ega mitte ka fast food. Teistest erineda ja kõiki pisut ehmatada Vehvermentsile meeldib. Igaüks saab siin oma mõistmise ja mõista mittetahtmise piire kombata.

Eesti Restoranijuht 2019