×
73
Toit: 27/40

Tammuri talu – ise tehtud, hästi tehtud

Tammuri ühemeherestoran muudab pisitasa, kuid järjekindlalt eestlaste arusaamasid ning käitumist. Paar-kolm aastat tagasi jätsid paljud sinna minemata, sest oli ennekuulmatu, et üks aidarestoran ei ootagi igal ajal pudrupada tulel truult oma külalisi.

See, et üks mees valmistab oma restorani toidud ennekõike sellest, mida ta ise kasvatab, või korjab metsast, tegi ettevaatlikuks. Aga Erki sai hakkama – enam Tammuril juhuslikke külalisi väga ei ole.

Tammuril kuuleb Eesti kõige põnevamaid toidulugusid, sest kokal on iga puru, lible ja iduga taldrikul erakordselt isiklik suhe. Ka joogid toidu juurde valib või valmistab Erki ise.

Eesti vanasõna teab, et ise tehtud on hästi tehtud. Kõigega küll enam nii ei ole, kuid söögiga on päris kindlasti.