×
64
Toit: 27/40

Täiuslik linnakohvik sammuke vanalinnast eemal

Telliskivi ja Paldiski maantee ristil asuv kahekorruseline hoone võib küll väljast tunduda mittemidagiütlev, kuid ärge laske end välimusel eksitada – restoranil on palju öelda! Roman Zaštšerinski ja Igor Andrejev, kes varem töötasid kokkadena restoranides Ö ja Tšaikovsky, panid aluse restoranile Kolm Sibulat. Menüüst võib näha küllaltki laiahaardelist toorainevalikut ning tulemuseks on huvitavad kombinatsioonid maailma eri paikade kokakunstist ja kohalikust Eesti toorainest. Hästi on valmistatud eestlaste seas tuntud ceviche suitsupeedist hummuse ja peterselli aioliga, hiidkrevetid tomati-tšillikastmes, taimetoidukarri aedviljade ja muskaatkõrvitsaga – siin leiab iga külaline endale midagi huvitavat. Ühte rooga tasuks aga kindlasti proovida: külluslik rameni-stiilis nuudlisupp veisefilee, pardi confiti või sealihaga. Ei ole absoluutselt üllatav, et Kolm Sibulat pea alati kohalikke täis on!

Eesti Restoranijuht 2018