×
67
Toit: 28/40
Joogid: 13/20
Teenindus: 15/20
Miljöö: 11/20

Kaks Kokka – julge eksperimenteerija

Restoraniköögi juhtimine ei ole lihtne töö – see on amet, kus tegevust ja vastutust jagub mitmele inimesele. Niisuguse mõtte peale on tuldud väga mitmes erinevas kohas, ning leitud on üks lahendus – toiduvalmistamist korraldab ühe inimese asemel kaks ehk kokkade tandem.

Tallinna Kahe Koka tandem on võimekas. Nende üks köök teeb korraga süüa fine dining õhtusöögirestoranile Ö ning igapäevarestoranile Kaks Kokka. Esimene on uue Eesti köögi üks edasiviijaid, kuid ka teine ei jää tähtsuselt esimesele alla – siin eksperimenteeritakse julgelt.

Brüleekreemile lisatakse kadakat, džinnist ja toonikust tehakse geel ning võikastmele antakse suitsune maitse. Ideedest Kahes Kokas puudu ei tule. Siin on huvitav söömas käia!