×

EHTSALT JA LIHTSALT EESTI MOODI

Viljandimaa on olnud Eesti viljaait varem ja on seda ka praegu. Mitte ühegi teise linna poole sõites ei näe tee peal nii palju põllutöömasinaid. Aga see, kes kasvatab häid põllusaaduseid, oskab nendest ise ka head sööki teha ning mujale sööma väga tihti ei lähe. Seepärast on Eesti viljaaida pealinnas heade restoranidega kitsas käes. Õnneks siiski mitte nii kitsas, et neid kohe üldse ei ole.

Toiduteadlik Viljandi elanik saab oma sammud Harmooniasse. See on söögikoht nendele, kes tunnevad uudishimu lihtsa kohaliku Eesti toidu vastu. Asub kultuurimajas ja on oma missiooniks ning kohustuseks võtnud Mulgimaa toidukultuuri tutvustamise. Just niisugusena, nagu see on. Ilma kaunistamata, ehtsalt ja lihtsalt Eesti moodi.

Eesti Restoranijuht 2019