×
67
Toit: 27/40

 Itaaliapärane nurgake kesklinna serval

Itaaliapäraseid kohti on Tallinnas vahest liigagi palju. Nende arvukus ei tähenda paraku kvaliteeti. Enoteca Lucca esindab kvaliteeti, aga lisaks sellele pajatab see väike resto-veinikauplus ühest olulisest peatükist Eesti restoranide kujunemisloos. Sajandivahetusel oli Tallinna kõige-kõigem restoran Pegasus (sama nimega koht asub samas asukohas ka praegu, kuid ei esinda järjepidevust). Seda pidasid Londonist tulnud peakokk Michael Bhoola ja kohalik mees Mart Tomson. Kappava majanduskasvu aegadel arenes Pegasusest mitme ettevõttega toiduäriimpeerium, mis järsu languse ajal alguse mõõtmetesse tagasi kahanes. Olgu aegadega, kuidas on, ühte on restoraniettevõtja Mart Tomsoni ärid alati esindanud – see on kvaliteet.
Sellele, kes ei ole asjaga kursis, ei eristu kaasaegse mitmekordse maja esimesel korrusel asuv Enoteca Lucca mitte millegi poolest. Peab teadma, et veinid, mida siin müüakse ja restos pakutakse, on kõik ise maale toodud ja mujalt neid naljalt ei leia. Erilist veinivalikut (Coravin on pidevalt kasutuses, tervet pudelit korraga ära jooma ei pea) saab nautida koos peamiselt klassikaliste toitudega, kus domineerivad vahemerelised mõjud. Need klassikalised toidud eristuvad juba eespool mainitud kvaliteedi poolest. Maitske kindlasti vittello tonnato’t, kui see juhtub menüüs olema. Teist sama head Tallinnas ei saa. Kui hakkab ununema, kui oivaliselt maitseb võis krõbedaks praetud šnitsel, siis Enoteca Lucca tuletab selle maitse kohe meelde. Iga roa kõrval on veinisoovitus. Neid tasub kindlasti usaldada. Kui aga soovite kogeda üllatusi, küsige sommeljeelt alternatiivseid soovitusi. Enoteca Lucca, esialgu mitte millegi poolest eristuv itaaliapärane nurgake, paistab silma sellega, et seal kulub alati rohkem aega, kui alguses arvasite.

Eesti Restoranijuht 2018