×
87
Toit: 36/40

NOA Peakoka Pool – taaskord esikohal

Meie eelmise aasta ennustus läks täide! NOA Peakoka Pool võitis Eesti parima restorani tiitli tagasi ning tegi uut ajalugu juurdegi – Eesti esirestoran on esimest korda parem Soome kõige paremast restoranist. Seda näitavad restoranijuhi White Guide Nordic 2017 punktid.

Eesti toidumaastik on huvitavam kui kunagi varem. Konkurendid ei ole nördinud ega löödud, vaid näitavad üles hoopis uut indu ning võitlusvaimu. Ka NOAs ei elata igapäevast vaikelu – niisugust noorte talentide kontsentratsiooni ei ole praegu mitte üheski teises Eesti köögis. Tundkem sellest rõõmu!

Tõnis Siiguri autoriköök liigub selgelt meeskonnatöö suunas ja annab noortele talentidele võimaluse ennast näidata. Kui mujal kutsuks niisugune käitumine esile ebastabiilsuse, siis NOA Peakoka Poolel ei ole seda seni veel märgata olnud – vähese töötahtega kokad hoiavad sealt hirmuga eemale. NOAs tehakse tööd naudinguga ning üks uus kokanduslik idee ajab köögis teist taga. Seepärast on söömine NOAs iga kord sündmus omaette!