Klubi

Ahvatlevad eripakkumised ja maitseelamused nendele, kelleni jõuab meie infovoog.

Maitsenädal 15.-22. aprill
15. aprill 2019

Sellel nädalal toimuvad ilma suurema eelneva meediakärata sündmused, millest tagantjärele teada saamine oleks kurjast. Pühendame teid asjasse.   Peterburi BoBo külas Crul     Peterburis on kaks restoranide edetabelit, mida tasub jälgida. Kui muidu lähevad nende arvamused osalt kokku ja osalt lahku, siis tipu suhtes on nad enam-vähem samal arvamusel. Ühe arvates on number üks […]

Loe edasi

Maitseme maailmataset edasi
12. aprill 2019

  Kaks kohta 27. aprillil kell 18 restoranis Koma maailmataseme maitsjate lauas on hõivatud. Kaks järgmist lähevad loosi ja tutvustame õhtusöögi pearooga – siiakala. See roog on hea näide Koma maailmatasemest õllerestoranide seas. Kala on küpsestamisel maitsestatud vaid soolaga. Lillkapsakreemi kordumatu maitse on saadud pikka aega kõrbemise piiril röstimise tulemusena. Ka porgandid on kaua küpsetatud […]

Loe edasi

Maitsenädal 8.-15. aprill
8. aprill 2019

Kutsume õhtusöögile võitjate lauda – Koma restorani     Tallinnas on üks päris eriline resto. Oleme kirjutanud sellest kaks korda: “Koma resto – uus tase” ja “Meie vein on õlu! Päriselt ka või?”, aga ikka ja jälle annavad nad selleks uue põhjuse. Sellele vaatamata on alati parem ühest söögikohast ise midagi arvata, kui teiste arvamust […]

Loe edasi

Maitseme taset. Maailmataset
4. aprill 2019

Möödunud aasta septembris kirjutasime tutvustuse “Koma resto – uus tase“. Rõõmustasime, et niisuguseid restorane võib kogu maailmas üles lugeda kahe käe sõrmedel. Sealt edasi astume ikka aeg-ajalt Koma uksest sisse ja oleme rõõmsad edasi. Restoran hoiab saavutatud taset ning lihvib seda pisitasa paremaks. Komme soovitada ühe roa kõrvale mitu erinevat jooki ei ole kadunud kusagile. […]

Loe edasi

Maitsenädal 1.-8. aprill
1. aprill 2019

Kadaka impeerium     Eestis sai valmis veel üks kohalik käsitöödžinn – Junimperium. Kaua tehtud kaunikene on selle joogi kohta igati sobilik vanasõna. Alguses pidi sellest saama esimene käsitöödžinn Eestis, kuid ideaalseks saab üks jook omas tempos. Nüüd on käsitöödžinne Eestis juba mitmeid, aga nii keeruliselt valmistatud ning nii pehme kadaka järele maitsevat teist ei […]

Loe edasi

NOA 5. sünnipäev viiendat korda
28. märts 2019

Hea restoran on nagu mosaiik – tervikpilt moodustub detailidest. Suurematest ja väiksematest, olulisematest ja vähemolulistest. Nende detailidega on huvitav lugu. Kuigi restoranielamus kujuneb otseselt nendest, ei pruugi me neid restoranis viibides teadvustada ega isegi mitte tähele panna. Vaatame NOAs ringi detailitundliku silmaga ja uurime nende taustasid. Restoran on saanud ohtralt kiita nii arhitektuuri kui sisekujunduse […]

Loe edasi

Maitsenädal 25. märts-1. aprill
25. märts 2019

Hafen rändab džinnimaailmas     Saaremaast hakkab pisitasa kujunema erinevate jookide tõotatud maa. Koduõlle tegemine omaks tarbeks annab pisitasa teed väikeõllepruulimisele paljude tarbeks. Hiljuti toimus seal väga edukas Eesti esimene mullijookide festival. Suvel ootab järge džinnifestival. Džinnisõbrad aga suve ära ootama ei pea, sest Hafen on ette võtnud põhjalikuma džinnide tutvustamise džinnirännakute vormis. Erinevate jookide rivi […]

Loe edasi

NOA 5. sünnipäev neljandat korda
22. märts 2019

NOA on eriline restoran selle poolest, et siin soovitakse tööd teha. Vaatamata sellele, et nõudmised töötajatele ja töökoormus on oluliselt suuremad kui teistes söögikohtades. Aga las töötajad ise räägivad, mille poolest see restoran on teistsugune. Alustame viie mehega, kes on  NOAs töötanud, aga praeguseks mujale siirdunud.     Joonas on Kakumäel kohe-kohe uksed avava restorani […]

Loe edasi

Maitsenädal 18.-25. märts
18. märts 2019

Kuressaare Kuursaalis on nüüd LAB     Mis LAB? Kokteili-LAB! Ja hooaeg on aasta läbi. Sisekujunduses näeb ohtralt rohelist, otsekui tahetaks öelda, et kuursaali seinade vahel on suvi nüüd igavene. LAB on kokteililaboratoorium. Terve rida jooke on siinsamas välja mõeldud ja kokku segatud koostisainetest, milledest lõviosa siinsamas köögis kokku keedetud. Valisime menüüst välja meie jaoks […]

Loe edasi

NOA 5. sünnipäev kolmandat korda
15. märts 2019

Miks meile NOA meeldib? Eks ikka sellepärast, et nende toidud on väga maitsvad ning näevad atraktiivsed ja isuäratavad välja. Viie aasta jooksul on NOA toidukaardil olnud terve hulk erinevaid roogasid. Palusime restoranirahval kõik kaardid üles otsida, meenutada kõiki toitusid, mis selle aja jooksul on tehtud, ja valida välja viis hitti läbi aegade.

Loe edasi