Ajakiri

Besserat de Bellefon Mon Reposes

26. oktoober 2018

Mon Repos, restoran samanimelises vanas villas Kadriorus, sai kaks aastat vanaks. Selle tähistamiseks saabus Prantsusmaalt külla šampanjamaja Besserat de Bellefon. See söögilauale mõeldud ja prantsusepärast nautivat elustiili propageeriv šampanja ei ole Eestis veel kuigi tuntud.

Kauplustest seda ei leia. Ei nüüd ega tulevikus. Jook on mõeldud nautimiseks ennekõike restoranides ja veinibaarides. Kõige uuem Besserat de Bellefoni šampanja kannab teise kuulsa BB ehk Brigitte Bardot signatuuri. BB šampanjad on mõeldud vabadust ja lihtsust nautivale elegantsele inimesele.

 

 

Spetsiaalselt toidulauale mõeldud šampanjasid ning nende sobivust Vladislav Djatšuki toitudega sai proovida möödunud nädalal. BB Eestisse tooja Andres Erm ja müügijuht Anthony Soudidier valisid Mon Repose kui šampanja poolt propageeritava elustiili ühe silmapaistva esindaja Eestis.

Mon Repos tähistas oma teist sünnipäeva tagasihoidlikult, kuid väärikalt. Tavalisest oluliselt peenemad gaasimullid on need, mis aitavad BB-l teistest šampanjadest paremini esile tuua need maitsed, mis on suus koos šampanjaga. Lisaks on erinevate šampanjade maitseomadusi arendatud spetsiaalselt sobima kas taimse toidu, mereandide või lihatoitudega. Mon Repos pakkus omalt poolt austrivalikut, kaheksajala carpaccio’t, paltust ja jogurti-vaarika “jäämäge”. Oli stiilne ja peenetest maitsetest pakatav õhtusöök.