Ajakiri

Õhtusöök mitte millestki
17. mai 2018

Bea Johnson ja Peeter Pihel asuvad üks ühes ja teine teises maailma otsas. Nad tegelevad piisavalt erinevate asjadega selleks, et omavahel üldse mitte kokku puutuda. Aga ometi see juhtus. Mõneti sümboolse ja põgusa kokkupuute peamine põhjus on alalhoidlik mõtteviis – ära viska minema seda, mida on võimalik kasutada. Kümmekond söögikohta loovutasid Peetrile oma ülejäägid. Toiduainete […]

Loe edasi

Mõisarahvas ja talutoit. Pädastel sai ring täis
3. mai 2018

Kuidagi on niimoodi välja kujunenud, et igal kevadel läheme korra kaema, mis toimub Pädastes. Heas restoranis on peakoka vahetus harva juhtuv suur sündmus, millega seoses alati spekuleeritakse palju. Otsitakse intriigi, skandaali, mida iganes… Pädaste restoranis Alexander vahetuvad peakokad palju sagedamini, kui mujal. Aga nemad on sellest välja kujundanud hoopis midagi firmamärgi taolist, mis aitab restoranil olla pidevas arengus ja alati aktuaalne.

Loe edasi
?>